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 Ici on cuisine

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solly38

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 19:46

laeti a écrit:
Filet de canard, compotée d'orange, bigarrade reduite


Cuire les filets de canard et les trancher finement; ou utiliser des filets de canard fumés.
Faire une compotée d'orange : segments d'orange cuite dans du sucre.

Bigarrade réduite : jus d'orange amère réduit


Tapisser la verrine de magret, et mettre au centre la compotée d'orange, arroser de bigarrade réduite.


vous pouvez aussi, remplir votre verrine de compotée, piquée de filets de canard séchés (il suffit de les passer au four quelques minutes pour qu'ils dorent) et vous arrosez de bigarrade.

je te remercie pour ces belles recettes , je te tien au jus merci LAETI
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laeti

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 19:52

je vais en remettre d'autres Solly, j'ai même quelques photos de présentations.

Dis moi avec quels ingrédiants tu veux cuisiné et je mettrai en fonction, si ça te dit.
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blackangel

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 20:03

escalopes tziganes ? Twisted Evil Evil or Very Mad
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laeti

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 20:10

blackangel a écrit:
escalopes tziganes ? Twisted Evil Evil or Very Mad


* 4 escalopes de porc (p.ex. noix pâtissière d’env. 100gr)
* 1 oignon
* 1 poivron rouge
* 1 cornichon
* 100 gr de champignons de Paris
* Huile
* 1 càs de concentré de tomates
* 1,5 dl de bouillon de viande
* Sel, poivre
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solly38

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 20:13

la truffe
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blackangel

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 20:17

ah non ! Evil or Very Mad Evil or Very Mad
les escalopes tziganes c'est pas ça du tout. je suis sure de ma recette, je la fait depuis 69 !
on ne dit rien sur la date Evil or Very Mad Evil or Very Mad
sinon gare aux mammouths ! Twisted Evil
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laeti

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 20:22

Twisted Evil non je ne dis rien d'érotique Twisted Evil
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solly38

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 20:23

eeeeeeehhhh!!! j'était ou en 69 eeeeeehhhh!!!!
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blackangel

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 21:39

tu allais juste mettre le nez dehors Twisted Evil Twisted Evil
je venais de faire mai 68 mdr
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solly38

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 21:46

danse aaaahhh!! oui c'est ça je me disais bien que n'était pas loin, c'est l'année ou mes parents ce son rencontrais siffle siffle siffle
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laeti

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 22:39

mdr Solly !!


Black
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blackangel

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Jeu 4 Déc - 22:43

mmouuuaaaiiiiiis !
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Ven 5 Déc - 13:28

Un recette facile, légère et perso, que je trouve délicieuse : la tarte aux courgettes.

1,2Kg de courgettes
1 pâte brisée
200g de comté fruité
20cl de crème fraîche (je la prend liquide c'est mieux)
1 oeuf (ou 2 faudra que je vérifie)
noix de muscade, sel, poivre, 1 bouquet garni

si certaines veulent le détail de lapréparation, y a qu'à demander !

Ah oui, ce soir je fais des cookies aux pépites de chocolat
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Crucis

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 19:45

Bon allez faut bien r'commencer à poster quelque part alors j'vous mets une recette super facile, et super régime tant qu'à faire.


Le Kékoton

Dans un plat, verser 80g de chapelure (ou 8 biscottes écrasées, environ) et ajouter une boîte de thon (avec une partie du jus).
Ajouter 3 ou 4 oeufs, mélanger pour homogéiniser.

Ajouter une grande tasse de lait, avec éventuellement de la tomate en concentré dedans.

Ajouter selon le goût : du fromage râpé, des petits légumes, des morceaux de saumon fumé ... bref, servez-vous des restes du frigo ou du placard.

Salez, poivrez, herbes-de-provencez, ou autres épices. Comme vous aimez.

Au four 40 minutes environ, et hop !


On peut le faire version végétarienne, sans le thon, donc.

C'est assez expérimental comme truc, en fait. Je recommande vivement le concentré de tomates (ou de la sauce tomate) sinon c'est vrai que ça peut faire un peu fade.
Au final, excellent, j'vous assure !
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Faith

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 20:30

Miniloute,

Là je suis fan !
La tarte au courgettes c'est trop trop bon...
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blackangel

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 20:36

Faith a écrit:
Miniloute,

Là je suis fan !
La tarte au courgettes c'est trop trop bon...
alors tu dois aimer le tian aux courgettes
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Faith

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 20:48

Humm oui trop trop bon tian, miam miam...
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laeti

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 20:48

blackangel a écrit:
Faith a écrit:
Miniloute,

Là je suis fan !
La tarte au courgettes c'est trop trop bon...
alors tu dois aimer le tian aux courgettes


le tian je ne sais pas si je l'aime mais le mian oui siffle
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Faith

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 20:51

Alors si c'est le tian...
Je prends !
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laeti

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 20:55

tu peux faire pleins de choses avec les courgettes comme des tagliatelles de courgette au balsamique ( courgette crue, qui tu tailles en forme de tagliatelle, assaisonnée avec du vinaigre balsamique, un peu d'olive d'olive, sel et poivre) des flans de courgettes, des blinis de courgettes......


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Faith

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 21:32

Bon allez je vous le dis !
La courgette est mon légume préféré.
Et j'ai déjà fait en gratin, avec des pates, en flan, en tarte, en cake.
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laeti

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 21:38

Fais attention de ne pas devenir une petite courge Twisted Evil

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blackangel

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 21:44

ouais !
c'est bon, mais je préfère l'aubergine aaahhhh !!!!!
voilà un légumes kil est bon.
mais non, je ne drague pas les préposées au parcmètre Evil or Very Mad Evil or Very Mad
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Faith

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 21:46

Beurk, désolée Black mais je n'aime pas l'aubergine, j'en mange quand même parfois quand elle est mélangée à d'autres légumes et aussi coupée tout fin et panées au four.
Et puis mon amie, je suis déjà une courge, alors... geek
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laeti

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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   Sam 6 Déc - 21:48

hummm, l'aubergine..... Moussakaaaaa
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MessageSujet: Re: Ici on cuisine   

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